Les Ateliers Weiss sont un lieu unique à Saint-Etienne où se côtoient le Chocolat, la Culture et la Gastronomie. Installés au cœur de la chocolaterie, ils ont été pensés comme un lieu vivant et accessible avec des expositions, une boutique, et un espace restauration. Son architecture d’acier et de verre, toute en transparence, courbes et ondulations compose cet écrin, qui illustre l’esprit Weiss. Venez vivre une expérience inoubliable aux Ateliers Weiss !

Boutique

Vous pourrez même personnaliser votre tablette de chocolat !

Informations pratiques

Horaires 

Boutique : lundi – samedi de 9h à 19h

Exposition : mardi – samedi de 9h à 19h

La Passerelle de la Chocolaterie : mardi – vendredi de 9h30 à 15h30, samedi de 11h à 16h00

Réservations recommandées

Tél : 06 38 30 73 58

Vivez le Haut Chocolat avec Nous ! Chocolat Weiss

1.

ON PLONGE DANS L’UNIVERS DU CHOCOLAT

L’art du Haut Chocolat® s’expose

L’EXPOSITION PERMANENTE …

En accès libre et gratuit
Pour connaître Weiss sous toutes ses formes, ses métiers, son savoir-faire, au travers de trois pôles, dédiés aux piliers de la Chocolaterie :

L’ Art de l’assemblage : Découvrez comment l’art de l’assemblage s’exprime chez Weiss, et dégustez 3 chocolats issus d’un mélange savant et délicat de différentes origines de fèves.

Le praliné Weiss : Partez à la découverte de ses secrets de fabrication, apprenez à le déguster (vous ne résisterez pas aux délicieux chouchoux), découvrez quel praliné se cache derrière votre gourmandise…. Et repartez, en prime, avec une recette au praliné à tester chez vous !

Le style Weiss :  Vous pourrez  apprécier,  les jeux de matières, de couleurs, regarder et toucher les finitions soignées apportées à chacun de nos packagings. Et c’est au travers d’un tuto rigolo que vous pourrez essayer de réaliser le plus beau des nœuds Weiss ! Attention il est plus dur qu’il n’y paraît…

L’EXPOSITION TEMPORAIRE ET LA PASSERELLE DE LA CHOCOLATERIE…

En accès payant, réservation recommandée
Suite à la visite de l’exposition temporaire sur la majestueuse rampe chaudronnée, vous arrivez sur la très attendue Passerelle de la Chocolaterie ! Nous vous invitons à entrer dans les secrets du Haut Chocolat®, et à vivre une expérience unique.  accompagné par un salarié guide Weiss.

ZOOM SUR LA PROCHAINE EXPOSITION TEMPORAIRE

A PARTIR DU 9 MARS 2017

Tisseuse de Lumière, entre tradition et innovation

Dans le cadre de la Biennale OFF du Design de Saint-Etienne, les Ateliers Weiss, nouvel écrin de la Chocolaterie, ont le plaisir d’accueillir l’artiste Lyse Drouaine.

C’est en revisitant les codes d’utilisations de la fibre optique et du métier à tisser, que Lyse Drouaine, designer textile, imagine un nouveau dialogue artistique : un style épuré et soigné ou la ligne discontinue devient un motif récurrent. Ses matières, étudiées dans un premier temps pour du revêtement mural, sont dédiées au design, à l’architecture et à la décoration. Découvrez ses  textiles lumineux au travers d’un parcours expérientiel, interactif et accessible à tous  !

2.

ON CRAQUE POUR LE CHOCOLAT WEISS

Votre tablette personnalisée !

Créez la tablette de vos rêves :
choisissez votre chocolat préféré, ajoutez quelques touches de gourmandises (grains de nougatines, grué de cacao etc.), et retrouvez votre tablette à la fin de votre visite . Elle sera fabriquée sur-mesure par votre chocolatier Weiss !

La Boutique Weiss

Retrouvez l’ensemble des produits raffinés Weiss dans la boutique des Ateliers… et aussi les dernières nouveautés comme « les petites gâtées », des sucettes résolument régressives aux 4 parfums de chocolat…

Mais le produit star des Ateliers Weiss, c’est surtout la tablette personnalisée ! Son design si innovant a été imaginé lors de la 9ème édition de la Biennale Internationale du Design à Saint-Etienne, avec les visiteurs.  A cette occasion, ils avaient été invités à jouer des formes, des textures, des ingrédients mais aussi des packagings, pour co-créer la future tablette des Ateliers, la tablette de leur rêve. A votre tour : laissez-vous aller à votre imagination…et votre gourmandise !

3 raisons de venir à la boutique

Rencontrer une équipe de passionnés

Créer la tablette de ses rêves

Découvrir des produits inédits

3.

ON PREND UNE PAUSE BIEN MÉRITÉE

La pause gourmande

C’est autour du comptoir , situé au cœur des Ateliers, que vous pourrez déguster la carte signée par Christophe Roure,  chef du 9ème Art, 2*au Guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France.  Originaire de Saint-Etienne,  Christophe a spécialement créé pour les Ateliers Weiss deux menus aussi créatifs que savoureux.  Une entrée, un plat et un dessert,élaborés à partir de produits frais et de qualité., composent un menu complet, à l’image de sa cuisine sensible et colorée.

La pause gourmande ne s’arrête pas là… à vrai dire elle ne s’arrête jamais (enfin si, à 19h) ! Le comptoir est ouvert toute la journée : du petit- déjeuner , en passant par le goûter jusqu’au soir avec les happy hours. Délicieuses tartines de pâtes à tartiner, macchiato à la poudre de praliné Weiss, ou sablés chocolatés…. Les gourmands n’ont qu’à bien se tenir !

Ouvert de 9h à 19h du lundi au samedi, de 10h à 18h le dimanche. Réservations recommandées.

Christophe Roure
Chef cuisinier

4.

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Informations pratiques

HORAIRES D’OUVERTURE

Boutique, restauration, exposition permanente en accès libre : du lundi au samedi de 9h à 19h
Exposition temporaire en accès payant : du mardi au samedi de 9h à 19h, dernière entrée à 18h
La Passerelle de la Chocolaterie en accès payant : du mardi au vendredi de 9h à 16h, dernière entrée à 15h30 / le samedi de 11h00 à 16h30, dernière entrée à 16h
La visite est accessible en anglais
Les Ateliers Weiss sont ouverts certains dimanches, nous consulter au 06 38 30 73 58

Réservations recommandées

ACCÈS

A promixité immédiate d’Ikéa
Adresse : 1 rue Eugène Weiss, 42000 Saint-Etienne
Coordonnées GPS : lat 45.449, long : 4.416

Depuis Saint-Etienne: Bus 2 Arrêt pont de l’âne
En venant de Clermont :  autoroute A72, sortie 16.
En venant de Lyon : autoroute A 72,  sortie 15 « Meons ».

Des parkings gratuits sont à votre disposition.

TARIFS

Réservations recommandées
Plein tarif  (passerelle et expo temporaire): 7,5 €

Tarif réduit : 6 € (étudiants, sans emploi, moins de 18 ans, groupes de plus de 10 personnes)

Exposition temporaire : 3€
Temps de visite sur le lieu à prévoir : entre 1h et 1h15 dont 30 minutes de visite guidée dans la Passerelle de la Chocolaterie

VISITES SCOLAIRES

Nous avons imaginé des visites spécifiques, d’une heure, adaptées aux écoles primaires. Elles sont possibles de novembre à juin, le mardi et le jeudi matin (tarif / élève : 3,50 euros). La visite débute à 9h.
Pour les réservations d’écoles primaires, veuillez contacter les Ateliers Weiss au 06 38 30 73 58.

VISITES DE GROUPES

Pour les visites de groupes de plus de 10 personnes, vous bénéficiez d’un tarif réduit à 6€/personne. Pour les groupes de plus de 30 personnes, merci de contacter les Ateliers Weiss 06 38 30 73 58.

SEMINAIRES & PRIVATISATION DU LIEU EN SOIRÉE

Pour toute demande d’informations concernant nos offres, merci de contacter Caroline au 06 16 86 34 52

Contact

Les Ateliers

Tel : 06 38 30 73 58

Presse:

Tél : 04 77 49 65 21